减脂黄瓜、酸奶甜瓜、能喝的胡萝卜……蔬卉盛宴来了

工人日报-中工网(zhōnggōngwǎng)记者 黄哲雯 5月24日，中国农科院蔬菜花卉研究所(yánjiūsuǒ)携同中国园艺学会(huì)、蔬菜生物育种全国重点实验室、农业农村部蔬菜质量(zhìliàng)安全控制重点实验室，共同举办第七届科普开放日主题活动。 本次活动通过“科普+体验+品鉴”三维模式，邀请广大市民和青少年群体参与科普讲堂、新品种品鉴、手工制作、趣味实验、知识竞猜等(děng)丰富多彩(fēngfùduōcǎi)体验活动，向公众全景展现蔬菜花卉育种前沿(qiányán)成果、普及农业科学知识(kēxuézhīshí)，乐享一场生动有趣的蔬卉盛宴。 种子守护者：蔬菜种质库向公众(gōngzhòng)开放 公众(gōngzhòng)实地参观国家蔬菜种质(zhǒngzhì)资源中期库和标本室，科研人员现场讲解种质收集保存(bǎocún)、编目入库、鉴定评价及创新利用全流程。通过显微观察种子(zhǒngzi)结构、品鉴功能性蔬菜等互动形式，生动展现种质资源多样性，助力提升公众对种业振兴的认知。 舌尖“革命(gémìng)”：功能型农产品集体亮相 黄瓜展位展示的“中农脆玉3号”富含丙醇二酸，口感极佳，是(shì)最新育成的减脂(jiǎnzhī)功能黄瓜新品种。 胡萝卜展位推出可以喝的胡萝卜“中誉1877”，原汁(yuánzhī)糖度超过10度，科普问答区排(qūpái)起长队。 采后加工与营养健康(jiànkāng)展位(zhǎnwèi)展示了与企业合作转化的果蔬咀嚼片、速溶果蔬粉、蔬菜脆。 在甜瓜展位，公众们品尝到酸酸甜甜的自主研发品种酸奶(suānnǎi)甜瓜。 菠菜(bōcài)与菜豆(càidòu)展位，公众近距离观察种子，观看精心设计的科普小卡片，聚焦菠菜与菜豆的营养价值和食用禁忌，品尝鲜榨菠菜香蕉汁，解锁营养与美味并存的新体验(xīntǐyàn)。 白菜展位，通过有奖问答、视频科普、品种展示、试种品种等多种形式，多方位科普十字花科叶菜的(de)种类、营养价值、食用方法及民俗文化寓意等知识，推广和(hé)普及白菜和芥菜(jiècài)类叶菜在(zài)日常生活中的重要作用和价值的目的。 花卉(huāhuì)与都市农业：美好生活新范式 花卉种苗展位带大家了解月季、玫瑰、蔷薇香花资源，公众可品尝玫瑰产品(chǎnpǐn)，体验玫瑰精油和纯露提取(tíqǔ)过程。 百合(bǎihé)展位现场设置趣味答题互动区，参与者通过趣味答题互动、实物观察、现场品鉴，了解百合的分类、生长特性、药用(yàoyòng)食用价值等。 通过牡丹团队科研人员介绍，大家了解到牡丹根能入药、花能制茶、籽能(zǐnéng)榨油，全株可利用(lìyòng)。 绣球花展位成为打卡热点，公众现场体验创意(chuàngyì)DIY手作，制作精美绣球花头饰和压花书签，把自然之美带回家。同时，设有专家咨询台，现场分享鲜切花(xiānqiēhuā)养护秘诀，为公众解答家庭养花(yǎnghuā)难题。 全民科普：在(zài)互动中播撒科学火种 蔬菜(shūcài)质量与安全展位，科研人员正在科普什么是三品一标、如何防治蔬菜褐变、如何快速检测蔬菜中(zhōng)农药残留等。 青翠的菜叶上悄然出现了孔洞，娇嫩的新叶被啃食得如同网状，仔细观察便会发现，原来是些“微型破坏王”——害虫(hàichóng)在肆意横行(sìyìhéngxíng)。昆虫展位教大家认识(rènshí)昆虫，守护蔬菜。 无土栽培展位带大家(dàjiā)解锁家庭种植的(de)奥秘(àomì)，打造属于自己的都市“迷你农场”。现场展示薄荷、石斛苗、土人参、忧遁草等的基质培与水培技术，帮助观众了解无土栽培的多样化应用。 南瓜展位邀请观众通过观察果实外形、触摸质地(zhìdì)，认识南瓜属蔬菜的“多样性之最”，通过“南瓜家族成员竞猜”、发放南瓜幼苗、手工绘制儿童心目中的未来(wèilái)南瓜新品种等趣味互动，推动南瓜营养的科普知识(kēpǔzhīshí)从“科研”走向“生活(shēnghuó)”助力全民营养健康素养提升。 中蔬种业展位，通过讲解科普、品种展示、知识(zhīshí)竞猜互动(hùdòng)、发放蔬菜种子(shūcàizhǒngzi)等活动，启发听众对科学知识进行思考，鼓励将所学知识应用于实际生活。 近年来，蔬菜花卉研究所系列开放日活动结合自身研究特色，聚焦老百姓关注的(de)“菜篮子”“花架子”，通过科普解读、动手实验、品鉴体验等活动，全面展示了研究所近年来取得系列创新品种和科技(kējì)成果，让大家近距离感受农业科技的神奇与魅力(mèilì)，激发大家对农业科学的兴趣和热情，在青少年(qīngshàonián)的心里播撒(bōsǎ)下农业科技的种子。 记者在现场了解到(dào)，这些年由蔬菜花卉所自主研发的(de)中农脆玉3号黄瓜、中誉1877胡萝卜等，与企业合作的果蔬营养咀嚼片、羽衣甘蓝粉等产品已(yǐ)陆续实现成果转化。 来源：工人日报(gōngrénrìbào)客户端