防晒霜好的牌子!盘点:十大好评如潮的防晒品牌
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自“幸福从(cóng)早餐开始”(点击左方←可进入投稿页面)第一期(dìyīqī)征集活动发起以来,fun享+平台收到几十份投稿,这里面有老广首选的早茶(zǎochá)“全家桶”、花式“碳水早餐”、自制养生餐、亲子爱心餐,以及中(zhōng)西式“多巴胺”营养餐……
昨日的(de)《“双向奔赴”的亲子爱心餐让爸爸们笑开了(le)花!营养大咖说(kāshuō)被“甜”到了|第一期》(点击左方←可查看稿件详情)关注亲子爱心餐的营养搭配。今天(jīntiān)我们将聚焦广式早茶、“碳水早餐”和养生餐,并邀请了三位营养专家“指点迷津”。
她们分别是:广州市妇女儿童(fùnǚértóng)医疗中心临床(línchuáng)营养科专科负责人、主任医师、硕士研究生导师、儿科学博士梁翠萍,广州医科大学附属第三医院临床营养科副主任、副主任中医师、医学博士(yīxuébóshì)刘佳,以及广州市妇女儿童医疗中心医师、博士郭晓宇(guōxiǎoyǔ)。
从左往右分别(fēnbié)是:刘佳、梁翠萍、郭晓宇。
广式早茶如何(rúhé)引领健康饮食新潮流?
“碳水早餐”如何兼顾健康和(hé)快乐?
自制养生(yǎngshēng)餐如何真正“养生”?
一起来看营养(yíngyǎng)专家如何支招!
fun享家(xiǎngjiā):小城视角
图说:广式(guǎngshì)风味的早茶“全家桶”
这桌早茶是“广式烟火+营养基底”的融合体。碳水上,肠粉(chángfěn)、叉烧包等(děng)提供日常能量所需;蛋白质靠虾饺(xiājiǎo)、牛肉丸等优质蛋白支撑,满足肌肉维护需求 。
但营养短板也明显(míngxiǎn)——蔬菜占比低,膳食纤维、维生素C等(děng)缺口大,且部分煎炸/高糖点心(如酥点(rúsūdiǎn)、流沙包 ),若过量易致脂肪、糖分超标。
建议穿插蔬菜饺(韭菜/玉米馅)、白灼芥兰等,补充膳食(shànshí)纤维与维生素;用普洱/菊普茶解腻,促进油脂代谢,让“大满足(mǎnzú)”不只是味蕾狂欢,更是营养均衡的“早茶教科书(jiàokēshū)”,适配家庭聚会里不同年龄层的健康需求,传承饮食文化同时,守护家人(jiārén)膳食平衡 。
fun享家:小关爱(guānài)摄影
图说:晨光(chénguāng)慢享百味鲜,谈笑品茗承百年。早茶为3人份量。
这份茶点走“精致轻食感(qīngshígǎn)”,小份多样(duōyàng)的形式,天然适配“营养均衡探索”:虾饺(xiājiǎo)的优质蛋白、肠粉的碳水基底、牛肉丸的肌红蛋白,构建基础营养三角 。
但细看仍有(yǒu)优化空间——比如增加杂粮点心(燕麦包(bāo)、淮山糕 )替换部分精(jīng)米面,提升膳食纤维与B族(zú)维生素;加入凉拌木耳、虫草花蒸丝瓜等小碟,补充矿物质与抗氧化成分。这样调整后,早茶从“传统风味体验”升级为(wèi)“轻养生饮食场景”,契合当下“健康+文化”的消费趋势,让老广习俗在营养迭代中,持续圈粉新一代食客 。
fun享家:猪头兔子(tùzi)
图说:米酒+蛋+黄芪+红枣+枸杞,补血早餐安排(ānpái)起来!
蛋白质有鸡蛋补充,米酒提供部分碳水(tànshuǐ),黄芪(huángqí)、红枣、枸杞主打养生功效,但仍然(réngrán)需要改进均衡膳食原则,目前过分侧重养生滋补,食材种类少,缺乏碳水化合物(主食类 )、蔬果等(děng)搭配,营养不够全面 。
建议可通过搭配全麦馒头、杂粮粥等主食,补充碳水化合物与膳食纤维(xiānwéi),让营养更均衡,也更契合(qìhé)一餐完整需求 。
图说:成年人的养生早餐——红枣核桃糕(hétáogāo)+玉米猪肉饺子+初生(chūshēng)土鸡蛋+陈皮薏仁红豆粥+蓝莓
碳水化合物有红枣核桃糕、饺子皮提供;蛋白质涵盖饺子馅、土鸡蛋;蔬果(shūguǒ)有蓝莓(lánméi)补充维生素,陈皮薏仁红豆粥祛湿养生。
总体而言符合均衡膳食原则,养生与营养兼顾,食材搭配用心,涵盖多种营养(duōzhǒngyíngyǎng)类别,适配(shìpèi)成年人养生需求 。
图说:无骨鱼丝瓜鸡蛋荞麦面+苹果(píngguǒ)蕉+固元膏(阿胶、芝麻、核桃、红枣(hóngzǎo))
碳水化合物由荞麦面提供,富含膳食纤维;蛋白质有无骨鱼、鸡蛋补充;蔬果有丝瓜、苹果蕉助力(zhùlì),固元膏增添特色(tèsè)营养。
总体来说,符合均衡膳食(shànshí)原则,营养搭配较全,兼顾口感与养生(yǎngshēng),无骨鱼处理贴心,适配家庭早餐场景 。如果给老人食用,可将荞麦面煮得更(gèng)软烂,方便咀嚼消化,且根据老人口味调整盐分 。
图说:香浓花生酱云吞(yúntūn)捞面
梁翠萍(liángcuìpíng)&郭晓宇:
用花生酱和骨汤来提鲜云吞面的思路(sīlù)不错,但面条比例(bǐlì)过高导致碳水超标,虾肉(xiāròu)云吞数量不足,蛋白质仅约8g(低于早餐15-20g标准),且缺失蔬菜。
建议将面条减半(jiǎnbàn),云吞增至8-10个补足蛋白质,骨汤撇去浮油并限制(xiànzhì)花生酱至1茶匙(5g),可加焯煮菜心100g增加膳食纤维和维生素,同时避免额外咸菜以防钠摄入(shèrù)过量。
fun享家:三只小姨(xiǎoyí)
图说:街口面档的云(yún)呑面
梁翠萍&郭晓宇(guōxiǎoyǔ):
传统云吞面作为经典早餐唤起情怀,但纯精制碳水组合(zǔhé)升糖快,汤底隐形盐易超标(一碗≈3g盐),缺乏(quēfá)蛋白质和蔬果。
优化可(kě)尝试(chángshì)用荞麦面替换1/3精制面降低(jiàngdī)升糖指数,加1个水煮蛋或30g卤豆腐干补充蛋白,搭配50g黄瓜丝和6颗小番茄增加纤维,喝汤不超过3勺。
fun享家(xiǎngjiā):silence
梁翠萍(liángcuìpíng)&郭晓宇:
这份热腾腾的粉暖心暖胃的出发点很好,但纯米粉的精制碳水结构会使血糖快速攀升,易导致的肥胖。且汤底潜藏高钠风险(一碗(yīwǎn)汤粉(tāngfěn)盐分(yánfèn)常超3克)。
建议将米粉中1/3换为荞麦面,另添生菜100克和豆芽50克增加膳食纤维,汤底改用菌菇与(yǔ)番茄熬制的低盐鲜汤替代传统高钠骨(gǔ)汤,出锅前撒一勺花生碎增添健康油脂,这样(zhèyàng)既能保留热汤粉的温暖特质,又能让营养更(gèng)全面稳定血糖。
fun享家(xiǎngjiā):旧城烟火
图说:炒面+胡萝卜玉米(yùmǐ)淮山汤
梁翠萍&郭晓宇(guōxiǎoyǔ):
自制(zìzhì)炒面搭配淮山汤的匠心值得点赞!但炒制用油易超25g(推荐全日油25-30g),鸡蛋份量(fènliàng)未明且蔬菜仅点缀。
建议改蒸(gǎizhēng)拌法(fǎ):面条蒸熟后拌5g橄榄油,鸡蛋用1全蛋+2蛋白,洋葱红椒等蔬菜增至150g(加入豆芽、西兰花(xīlánhuā)),排骨汤去皮炖煮并将淮山增至半碗,这样在保留风味同时减少油脂并提升纤维摄入(shèrù)。
fun享家(xiǎngjiā):Tracy
图说:手擀面配上老家带(dài)的辣椒酱
梁翠萍(liángcuìpíng)&郭晓宇:
手擀面(gǎnmiàn)的手工技艺令人钦佩,但单纯面条+辣椒酱的组合营养单薄,缺乏蛋白、蔬果且酱料盐分(yánfèn)高(10g酱≈1.5g盐)。
建议煮面时可直接投入菠菜50g锁住营养,配(pèi)1个水煮蛋和200ml无糖豆浆完善蛋白质,用鲜小米椒+蒜末+5g香油自制(zìzhì)低盐酱替代市售辣椒酱,最后撒(sā)10g花生碎补充不饱和脂肪酸会更均衡。
fun享家(xiǎngjiā):风风雨雨
梁翠萍(liángcuìpíng)&郭晓宇:
手工饺子自制馅料(xiànliào)是健康优势!建议调整馅料为瘦猪肉:肥肉=8:2,混入香菇芹菜碎使菜肉比达2:1,优先选择(yōuxiānxuǎnzé)水煮或蒸制,蘸料用蒜泥+香醋+3g亚麻籽油代替酱油(jiàngyóu),再配半个奇异果或100g酸奶(suānnǎi)补充维生素C和钙,让传统美味更符合现代营养需求。
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